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SUMMARY:Les terroirs d'Alsace
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Les terroirs d’Alsace\n\n  \nOn continue l’exploration des vignobles de France avec l’Alsace. Cap à l’Est avec cette région viticole magnifique\, sa route des vins\, ses nombreux cépages et ses vignerons novateurs et courageux. Cette région aux nombreux pionniers du vin vivant et d’un travail agronomique respectueux de la nature est en permanente ébullition. Surtout\, l’Alsace représente une incroyable mosaïque de terroirs : marnes\, calcaires\, granite\, schistes ou sols volcaniques… avec autant d’expressions minérales distinctes. Nous explorerons toutes ces facettes dans cette dégustation sur les terroirs d’Alsace.\n \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les accords vins et fromages
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Les accords vins et fromages\n\n  \nLe vin et le fromage paraissent souvent comme indissociables dans notre imaginaire\, et nous avons bien raison de penser cela !  Est-il pourtant si facile de savoir les accorder ! Du mythe de l’association camembert-vin rouge aux innombrables possibilités qu’offrent les mariages entre vins et fromages\, nous essaierons d’y voir plus clair lors de cette dégustation. Les vins blancs sont-ils le meilleur allié du fromage ? Quels sont les différents types d’associations possibles\, et existent-ils un vin pour les accorder tous ? \nEn 5 vins (en majorité blancs) et autant de fromages de nos partenaires de Frescolet et la fromagerie Crème\, venez découvrir les secrets de cette association pour réussir tous vos futurs accords ! \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Nul n'est censé ignorer la Loire
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Nul n’est censé ignorer la Loire\n\n  \nNous commençons l’exploration des régions viticoles françaises par une dégustation thématique dédiée à la Loire. Les amateurs l’ont bien compris : les différents vignobles de la Loire offrent une multitude d’expressions passionnantes\, de cépages (le chenin sera bien sûr à l’honneur) … et aussi de superbes rapports qualité-prix. Pays nantais\, Anjou\, Touraine\, vignobles du Centre mais aussi l’Auvergne : découvrez les appellations qui se succèdent le long du fleuve et laissez-vous porter par la douceur des vins de Loire !\n \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les vins de Catalogne & Occitanie
DESCRIPTION:Dégustation thématique – Les vins de Catalogne & Occitanie\n\n  \nNous continuons nos dégustations thématiques en allant dans le sud pour ce début d’été. Nous allons explorer des régions dont vous avez déjà entendu parler\, le Languedoc et le Roussillon\, et d’autres que vous connaissez peut être moins comme les Catalognes espagnoles et françaises. La dégustation est organisée par l’un de nos sommeliers\, qui reste uniquement à la disposition de ce petit groupe. Les vins sont accompagnés par des plats de notre chef !\n \nEn 5 vins\, venez apprendre\, ou approfondir\, vos connaissances sur le monde du vin ! \n  \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les vins blancs du Piémont pyrénéen
DESCRIPTION:Les vins blancs du Piémont pyrénéen\n\n  \nIl est l’heure de vous faire découvrir des vins que nous apprécions particulièrement\, ceux du piémont pyrénéen. Nous vous invitons à explorer une sélection de vins français et espagnols\, soigneusement choisis pour représenter le meilleur de chaque côté des Pyrénées. Certaines appellations comme Jurançon ont gagné leur renommée grâce aux vins sucrés\, mais c’est bien grâce à leurs vins secs qu’ils brillent aujourd’hui.  A travers des paysages pittoresques\, des vignobles en terrasses aux caves ancestrales nous vous guiderons du Béarn à la Biscaye en passant par Irouléguy\, révélant les secrets et les histoires derrière chaque bouteille.  \nEn 5 vins\, venez apprendre\, ou approfondir\, vos connaissances sur ces grands terroirs à blancs du sud ! \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les vins du Jura
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Les vins du Jura\n  \nDécouvrez les grandes bouteilles de la région comme Nicolas Jacob ainsi que les talentueux nouveaux venus comme Morgane Turlier.  Nous explorerons ensemble les vins ouillés et sous voile en ouvrant quelques bouteilles sorties de notre cave de vieillissement pour l’occasion ! Nous profiterons de la saison des morilles pour que notre chef accompagne la dégustation de grands accords. \n\n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les vins portugais
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Les vins portugais\n\n  \nQui a dit qu’il n’y avait que du Porto au Portugal ? Les mythiques vins mutés de la vallée du Douro ont porté très haut la réputation du Portugal\, mais ce pays entouré par l’Espagne et l’océan Atlantique compte de nombreuses perles. Nous découvrirons dans cette dégustation tout ce qui fait la réputation du Dao\, la légende de Vinho Verde\, le renouveau du Douro… mais pas que ! Nous n’oublierons pas les grands vins mutés du Portugal\, de Porto bien sûr\, mais également de la fameuse île de Madère.  \n55€ ⸱ Inscription en ligne \n  \n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les phénomènes d’oxydoréduction dans le vin
DESCRIPTION:Les phénomènes d’oxydoréduction dans le vin\n  \nL’oxydoréduction est l’une des réactions chimiques les plus importantes du vin. L’oxydation est bien souvent sa partie la plus connue\, capable de faire passer n’importe quel chef-d’œuvre au stade de simple vinaigre. La réduction quant à elle\, peut sembler plus fou à un grand d’amateurs de vins. Ces phénomènes sont-ils recherchés par les vignerons ? Dans quelles limites ? Comment les reconnaître ? Nous répondrons à toutes ces questions lors de cette dégustation où nous goûterons des vins nous permettant de comprendre l’oxydoréduction. Des plats de notre chef accompagnerons cette dégustation.\n \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Dégustation Chartreuse
DESCRIPTION:Dégustation Chartreuse\n\n  \nÉloignons-nous un peu du vin le temps d’une soirée haute en couleurs… Issues de recettes secrètes\, les liqueurs des pères Chartreux sont l’objet de nombreuses légendes. Qu’elles soient vertes ou jaunes\, jeunes ou vieilles\, nous feront en sorte qu’elles n’aient plus de secrets pour vous. Louis vous fera déguster ces liqueurs aussi célèbres que mystérieuses (cuvées classiques ou plus rares\, y compris les VEP) autour d’assiettes à partager !\n \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n  \n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les vins d'Europe centrale
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Les vins d’Europe centrale et de l’est\n\n  \nÀ l’est\, tout de nouveau ! Chez 228 Litres et à La Cave Pigalle\, nous sommes passionnés par la diversité des vignobles d’Europe\, et notamment par ceux d’Europe centrale et de l’est. Autriche\, Hongrie\, Slovénie\, Slovaquie\, République Tchèque… Nous organisons régulièrement des événements autour de ces vignobles surprenants et méconnus. Nous goûterons des vins de tous ces pays et tenterons d’en apprendre plus ensemble sur leurs cultures et vignobles historiques… et la dynamique nouvelle qui les anime !\n \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nFor English speakers: please note that this session will be held in French. If you do not understand French\, we are organizing several tasting sessions in English throughout the year.\n \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Vins oranges et macération
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Vins oranges et macération\n\n  \nD’où viennent-ils ? Que sont-ils ? Comment et par où ont-ils conquis l’Europe ? Les vins oranges (ou blancs de macération) sont aujourd’hui sur toutes les cartes. Découvrez leur histoire et leurs secrets\, en dégustant avec nous différents styles et terroirs de Géorgie et d’Europe.\n \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n  \n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les vins du Rhône
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Les vins du Rhône\n  \nDu nord au sud de la vallée du Rhône viticole\, c’est-à-dire depuis la confluence de la Saône jusqu’au moment où le fleuve se jette de la Méditerranée\, les paysages\, le climat et les cépages évoluent. La vallée du Rhône est probablement l’une des premières régions auxquelles on pense quand il s’agit de choisir un grand vin rouge de garde. C’est une région incontournable pour tous les amateurs de vins\, et pas seulement les plus classiques. Un vent nouveau souffle sur les collines rhodaniennes et nous tâcherons de découvrir les nouvelles interprétations de syrahs\, grenaches\, mais aussi des blancs et des gamays !\n \n  \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Espagne\, territoire de découvertes
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Espagne\, territoire de découvertes\n\n  \nL’Espagne est trop longtemps restée dans l’ombre de la France et de l’Italie pour ce qui est du vin. Depuis quelques temps\, elle arrive à revenir sur le devant de la scène\, aussi bien grâce à sa culture gastronomique émergente\, qu’à ses flacons ! Malgré tout\, ses terroirs sont le plus souvent méconnus\, et tout reste à faire pour les vignerons. Nombre d’entre eux sont avant-gardistes\, et nous tenons à vous en faire découvrir une sélection. \n55€ ⸱ Inscription en ligne \n  \n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Le pinot noir en France et en Europe
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Le pinot noir en France et en Europe\n\n  \nLe pinot noir est au vin ce que Mozart est à la musique classique ; son roi. Déjà estimé du temps des empereurs romains\, c’est bien dans son berceau\, la Bourgogne\, qu’il atteignit le statut de légende. C’est alors que sa conquête du globe put débuter. France\, Allemagne\, Afrique du Sud\, Amériques\, Japon..! son extension est sans limite\, mais cela en vaut-il la peine ? Sa réputation vient-elle véritablement de ses arômes\, ou d’un simple désir d’imiter les vins bourguignons ? Venez déguster avec nous des pinot noir de tous horizons pour essayer de répondre à cette question.  \n55€ ⸱ Inscription en ligne \n  \n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Géologie\, vins et minéralité
DESCRIPTION:Géologie\, vins et minéralité\n  \nQuand peut-on parler de minéralité ? Qu’est-ce qui définit sa présence dans un vin ? Quel lien avec le sol et le sous-sol qui l’ont vu naître ? Des questions complexes auxquelles nous tenterons de répondre en dégustant et comparant des vins issus de différents sous-sols et roche-mères\, en évoquant les différentes salinités du vin (umami\, calcium/magnésium\, etc.) et en expliquant comment les vignes plantées sur des sols vivants se nourrissent de minéraux…. mais pour quel résultat dans le verre ?\n \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les vins de montagne
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Les vins de montagne\nLes paysages de montagne nous fascinent… et leurs vignobles aussi. Quels facteurs expliquent la singularité des vins d’altitudes\, et leur redécouverte ces dernières années ? Venez goûter ces « vins de montagne » venus de toute l’Europe\, des Alpes et d’ailleurs\, pour le comprendre. Sans oublier les fromages d’alpage et d’autres spécialités montagneuses pour accompagner la dégustation.\n \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nFor English speakers: please note that this session will be held in French.  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Le Chenin dans tous ses états
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Le Chenin dans tous ses états\n\n  \nChenin Chenin Chenin ! Oui\, après cette dégustation\, vous pourrez le crier haut et fort. Le Chenin est bien l’un des plus beaux cépages du monde. Et ça tombe bien\, car il ne faut pas tant voyager pour arriver dans le berceau de ces grappes\, la Loire. De la bulle\, au sec\, en passant par les liquoreux\, ce cépage est un véritable caméléon. Pour autant\, il possède une identité très forte et  aussi de superbes rapports qualité-prix. Venez découvrir ces vins (au minimum 5\, accompagnés de mets) avec nous !\n \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les accords vins et fromages
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Les accords vins et fromages\n\n  \nLe vin et le fromage paraissent souvent comme indissociables dans notre imaginaire\, et nous avons bien raison de penser cela !  Est-il pourtant si facile de savoir les accorder ! Du mythe de l’association camembert-vin rouge aux innombrables possibilités qu’offrent les mariages entre vins et fromages\, nous essaierons d’y voir plus clair lors de cette dégustation. Les vins blancs sont-ils le meilleur allié du fromage ? Quels sont les différents types d’associations possibles\, et existent-ils un vin pour les accorder tous ? \nEn 5 vins (en majorité blancs) et autant de fromages de nos partenaires de Frescolet et la fromagerie Crème\, venez découvrir les secrets de cette association pour réussir tous vos futurs accords ! \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Des eaux-de-vie de terroir ? Dégustation comparée de marcs et vins de Bourgogne
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Des eaux-de-vie de terroir ? Dégustation comparée de marcs et vins de Bourgogne\n\n  \nExiste-t-il des eaux-de-vie de « terroir » ? Retrouve-t-on les mêmes marqueurs dans un vin et un eau-de-vie de marc issus d’une même raisin ? Nous tenterons de répondre à cette question passionnante lors de cette dégustation. Accompagnés de Nicolas Juhlès\, distillateur à Paris et Meursault\, nous dégusterons les rares marcs de raisin parcellaires du Domaine de Cassiopée\, distillés par Nicolas\, à côté des vins issus des mêmes parcelles : Maranges Les Plantes pour le marc centenaire\, Maranges Le Saugeot pour le marc « calcaire’ et Les Côtés pour le marc « granite ». Une expérience unique\, pour laquelle nous vous recommandons de réserver en avance !\n \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les terroirs d'Alsace
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Les terroirs d’Alsace\n\n  \nOn continue l’exploration des vignobles de France avec l’Alsace. Cap à l’Est avec cette région viticole magnifique\, sa route des vins\, ses nombreux cépages et ses vignerons novateurs et courageux. Cette région aux nombreux pionniers du vin vivant et d’un travail agronomique respectueux de la nature est en permanente ébullition. Surtout\, l’Alsace représente une incroyable mosaïque de terroirs : marnes\, calcaires\, granite\, schistes ou sols volcaniques… avec autant d’expressions minérales distinctes. Nous explorerons toutes ces facettes dans cette dégustation sur les terroirs d’Alsace.\n \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:À la découverte du saké
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – À la découverte du saké\n\n  \nPour la dégustation de cette semaine\, nous quittons le monde du vin et changeons de matière première (le riz)\, de pays (le Japon)… bref\, d’univers ! Partons à la découverte du saké\, boisson mystérieuse et emblématique du pays du soleil levant. Nous accueillerons pour cette soirée Benjamin de la Maison du Saké\, qui nous parlera de l’histoire complexe du saké\, de comment le servir et surtout l’apprécier. Nous parlerons rôle des levures\, koji\, polissage du riz\, industrialisation et procédés anciens… tout en dégustant également quelques vins pour analyser les points communs et les différences entre les deux boissons. Bien sûr\, les assiettes à partager de notre chef japonais Nao seront de la partie\, afin d’expérimenter les meilleurs accords possibles.\n \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les vins du Beaujolais
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Les vins du Beaujolais\n\n  \nÀ l’occasion du premier jour du beaujolais-nouveau\, nous vous convions à cette dégustation sur les vins du Beaujolais ! Inscrivez-vous pour déguster et apprendre sur l’ensemble des vins de la région\, des crus prestigieux du nord (Fleurie\, Morgon\, Moulin-à-Vent…) aux terres vallonnées et pierres dorées du sud\, dans une atmosphère plus festive qu’à l’accoutumée ! Bien sûr\, nous en profiterons pour goûter les premiers beaujolais 2023\, mais nous explorerons aussi les parcelles célèbres et les gamays de garde\, dans un vignoble qui n’a pas son pareil pour produire des rouges juteux au fruit éclatant.\n \nNous rendrons aussi hommage à Julie Balagny\, fille adoptive du Beaujolais et vigneronne regrettée depuis son tragique décès début juillet. \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les vins du Rhône (DEUXIÈME DATE)
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Les vins du Rhône\n  \nDeuxième date pour notre dégustation sur les vins de la vallée du Rhône. Du nord au sud\, les paysages\, le climat et les cépages évoluent. La vallée du Rhône est probablement l’une des premières régions auxquelles on pense quand il s’agit de choisir un grand vin rouge de garde. C’est une région incontournable pour tous les amateurs de vins\, et pas seulement les plus classiques. Un vent nouveau souffle sur les collines rhodaniennes et nous tâcherons de découvrir les nouvelles interprétations de syrahs\, grenaches\, mais aussi des blancs et des gamays !\n \n  \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les vins oranges et macérations (DEUXIÈME DATE)
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Les vins oranges et macérations\n\n  \nDeuxième date pour notre dégustation sur les vins oranges (ou blancs de macération)\, qui sont aujourd’hui sur toutes les cartes. Mais d’où viennent-ils ? Comment sont-ils produits exactement ? Par où ont-ils conquis l’Europe ? Découvrez leur histoire et leurs secrets\, en dégustant avec nous différents styles et terroirs de Géorgie et d’Europe. Nous verrons que ces vins oranges ne sont pas qu’une mode et s’imposent sur les tables par leur polyvalence pour les accords mets et vins.\n \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les vins orange et macérations
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Les vins orange et macérations\n\n  \nConnaissez-vous les vins orange (ou blancs de macération) ? Surement\, puisqu’ils sont aujourd’hui sur toutes les cartes. Mais d’où viennent-ils ? Comment sont-ils produits exactement ? Par où ont-ils conquis l’Europe ? Découvrez leur histoire et leurs secrets\, en dégustant avec nous différents styles et terroirs de Géorgie et d’Europe. Nous verrons que ces vins orange ne sont pas qu’une mode et s’imposent sur les tables par leur polyvalence pour les accords mets et vins. \n  \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les vins du Rhône
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Les vins du Rhône\n  \nDu nord au sud de la vallée du Rhône viticole\, c’est-à-dire depuis la confluence de la Saône jusqu’au moment où le fleuve se jette de la Méditerranée\, les paysages\, le climat et les cépages évoluent. La vallée du Rhône est probablement l’une des premières régions auxquelles on pense quand il s’agit de choisir un grand vin rouge de garde. C’est une région incontournable pour tous les amateurs de vins\, et pas seulement les plus classiques. Un vent nouveau souffle sur les collines rhodaniennes et nous tâcherons de découvrir les nouvelles interprétations de syrahs\, grenaches\, mais aussi des blancs et des gamays !\n \n  \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Nul n'est censé ignorer la Loire (DEUXIÈME DATE)
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Nul n’est censé ignorer la Loire\n\n  \nUne nouvelle date pour notre dégustation thématique dédiée à la Loire. Les amateurs l’ont bien compris : les différents vignobles de la Loire offrent une multitude d’expressions passionnantes\, de cépages (le chenin sera bien sûr à l’honneur) … et aussi de superbes rapports qualité-prix. Pays nantais\, Anjou\, Touraine\, vignobles du Centre mais aussi l’Auvergne : découvrez les appellations qui se succèdent le long du fleuve et laissez-vous porter par la douceur des vins de Loire !\n \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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SUMMARY:Les accords vins et fromages (DEUXIÈME DATE)
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Les accords vins et fromages\n  \nSi vous vous demandez comment associer vins et fromages\, voici une nouvelle date pour notre dégustation sur cet accord extraordinaire. Du mythe de l’association camembert-vin rouge aux innombrables possibilités qu’offrent les mariages entre vins et fromages\, nous essaierons d’y voir plus clair lors de cette dégustation. Les vins blancs sont-ils le meilleur allié du fromage ? Quels sont les différents types d’associations possibles\, et existent-ils un vin pour les accorder tous ? \nEn 5 vins (en majorité blancs) et autant de fromages de nos partenaires de Frescolet et la fromagerie Crème\, venez découvrir les secrets de cette association pour réussir tous vos futurs accords ! \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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LOCATION:228 Litres\, 3 rue Victor Massé\, Paris\, France
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SUMMARY:Nul n'est censé ignorer la Loire
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Nul n’est censé ignorer la Loire\n\n  \nUne région méconnue\, la Loire ? Plus maintenant ! Les amateurs l’ont bien compris : les différents vignobles de la Loire offrent une multitude d’expressions passionnantes\, de cépages (le chenin sera bien sûr à l’honneur) … et aussi de superbes rapports qualité-prix. Pays nantais\, Anjou\, Touraine\, vignobles du Centre mais aussi l’Auvergne : découvrez les appellations qui se succèdent le long du fleuve et laissez-vous porter par la douceur des vins de Loire !\n \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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LOCATION:228 Litres\, 3 rue Victor Massé\, Paris\, France
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SUMMARY:Les accords vins et fromages
DESCRIPTION:DÉGUSTATION THÉMATIQUE – Les accords vins et fromages\n\n  \nIndissociables\, le vin et le fromage ? Oui\, mais encore faut-il savoir les accorder ! Du mythe de l’association camembert-vin rouge aux innombrables possibilités qu’offrent les mariages entre vins et fromages\, nous essaierons d’y voir plus clair lors de cette dégustation. Les vins blancs sont-ils le meilleur allié du fromage ? Quels sont les différents types d’associations possibles\, et existent-ils un vin pour les accorder tous ? \nEn 5 vins (en majorité blancs) et autant de fromages de nos partenaires de Frescolet et la fromagerie Crème\, venez découvrir les secrets de cette association pour réussir tous vos futurs accords ! \n55€ ⸱ Inscription en ligne\n(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation\, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire) \n  \nNos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation\, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.
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