228 Litres est un bar à vins qui ne néglige pas l’assiette ! Toute l’année, des chefs et cheffes talentueux se succèdent derrière notre comptoir pour vous proposer une cuisine fraîche, saine et de saison. Réservez chez nous pour profiter de nos assiettes bistronomiques jusqu’à 22h30… tout en continuant à explorer les quelques 600 références de la carte des vins.

En plus des assiettes cuisinées, nous proposons tout au long de la soirée une sélection de produits sélectionnés avec soin (fromages, charcuterie) lors de nos voyages dans le vignoble et rencontres avec les producteurs.

Après une année 2023 où nous avons eu le plaisir d’accueillir de plusieurs chefs et cheffes aux univers variés, Naohisa est de retour aux commandes de notre cuisine pour un an. Chef japonais brillant, passé notamment par le restaurant étoilé Abri à Paris, il propose une cuisine française d’influence gastronomique, avec des associations de saveurs uniques. Les plats de Nao sont disponibles du lundi au vendredi, avec une carte qui évolue tous les mois. Au menu pour cette rentrée : aubergine fondue, miso et pickles de girolle, cannelloni d’agneau braisé, fenouil et crevettes grises ou encore aile de raie, chou kale et feuille de câpre.

Accompagné en cuisine par Emma, Nao lui laisse la place derrière le comptoir en fin de semaine. Les samedis, Emma propose donc une petite carte d’assiettes à partager conviviales et décontractées : mi-cuit de thon rouge et sésame noir, patate douce rôtie et feta ou chicken wings, sauce buffalo sont au menu en septembre.

MONDAY – FRIDAY : NAO’S MENU

SATURDAY : EMMA’S MENU