Nos dégustations reprennent pour la saison 2024-2025. Au programme : thèmes variés et intervenants passionnés, assiettes à partager et vins de notre sélection !
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L'Alsace représente une incroyable mosaïque de terroirs : marnes, calcaires, granite, schistes ou sols volcaniques... avec autant d'expressions minérales distinctes ! Nous explorerons les différentes facettes des terroirs d'Alsace, région viticole en permanente ébullition, dans cette nouvelle dégustation thématique.
Région viticole trop longtemps oubliée, l'Auvergne est pourtant une terre d'exception pour le raisin. Capable de produire des blancs comme des rouges grâce à des cépages comme le pinot noir, le gamay ou bien le chardonnay
Le pinot noir est au vin ce que Mozart est à la musique classique ; son roi. Déjà estimé du temps des empereurs romains, c'est bien dans son berceau, la Bourgogne, qu'il atteignit le statut de légende. C'est alors que sa conquête du globe put débuter. France, Allemagne, Afrique du Sud, Amériques, Japon..! son extension est sans limite, mais cela en vaut-il la peine ?
La Bourgogne, vieille et complexe région viticole, fascine depuis la Rome antique. Mère de la notion de terroir avec ses "climats" délimités et réputés, elle a conquis les amateurs du monde entier.
Nous ouvrons le bal avec la présence de Nicolas Jacob qui vient nous faire (re)découvrir les vins de son domaine jurassien situé à Cesancey (sud Revermont). Nous dégusterons des blancs et des rouges de l'Étoile et Augea, mais pas que...
Place au Jura dans notre Tour de France des régions viticoles. Région désormais incontournable du vin en France, nous découvrirons ensemble ce qui a permis le nouvel élan du Jura.
Une Masterclass sur les différents terroirs et sous-régions de la Champagne. Découvrez la géologie, les différents styles et les méthodes de vinification, ainsi que les enjeux de la Champagne moderne dans cette dégustation 100% champagnes de vignerons.
Nous organisons cette année une dégustation spéciale dédiée aux vins anciens et aux vieux millésimes. Qu'elles soient issus de notre cave de vieillissement en Touraine ou directement des caveaux des domaines, vous découvrirez les mystères des vins anciens, accompagnés des assiettes de notre chef Nao.
La veille du beaujolais-nouveau, dégustons dans une ambiance festive le Beaujolais dans tous ses états ! Des crus prestigieux du nord (Fleurie, Morgon, Moulin-à-Vent...) aux terres vallonnées et pierres dorées du sud, la région n'a pas son pareil pour produire des vins juteux au fruit éclatant.
Pour la dégustation de cette semaine, nous quittons le monde du vin et changeons de matière première (le riz), de pays (le Japon)... bref, d'univers ! Partons à la découverte du saké, boisson mystérieuse et emblématique du pays du soleil levant. Nous accueillerons pour cette soirée Benjamin, et tenterons d'accorder les sakés aux assiettes de notre chef japonais Nao !
Le tour des régions viticoles continue avec l'Occitanie. Découvrez les vins et les terroirs du Languedoc et du Roussillon, où la vigne s'épanouit dans un environnement ensoleillé qu'elle affectionne particulièrement. Nous ferons également quelques excursions de l'autre côté de la frontière, en Catalogne espagnole, pour découvrir les liens qui existent entre ces grands ensembles viticoles.
LES DÉGUSTATIONS DE VINS CHEZ 228 LITRES, PARIS · PIGALLE
Chaque semaine, nous organisons des cours de dégustation autour du vin et des ateliers œnologiques aux thèmes variés. Nos dégustations ont lieu au cœur du quartier Pigalle à Paris, au sein de la cave de notre bar à vins, au milieu des bouteilles. Organisées en petit comité, elles permettent à toutes et à tous de découvrir la dégustation du vin, d’approfondir ses connaissances ou encore de goûter des vins originaux, issus de notre sélection et de nos caves de vieillissement. Nous les animons avec passion, en essayant de transmettre nos expériences de dégustation et nos coups de cœur. Ces soirées-dégustations à l’atmosphère conviviale incluent toujours des assiettes à partager, préparées par nos chefs en résidence, et vous permettent également de repartir avec les vins que vous avez le plus appréciés.
Les inscriptions à nos dégustations ont lieu en ligne ou en boutique : n’hésitez pas à nous contacter en cas de question !