Nouvelle date pour notre exploration des régions viticoles françaises, ici dédiée à la Loire ! Découvrez les différents vignobles qui se succèdent le long du fleuve ainsi que leurs spécificités : Pays nantais, Anjou, Touraine, vignobles du Centre... jusqu'à l'Auvergne. Laissez-vous porter par la douceur ligérienne !
L'Alsace représente une incroyable mosaïque de terroirs : marnes, calcaires, granite, schistes ou sols volcaniques... avec autant d'expressions minérales distinctes ! Nous explorerons les différentes facettes des terroirs d'Alsace, région viticole en permanente ébullition, dans cette nouvelle dégustation thématique.
La Bourgogne, vieille et complexe région viticole, fascine depuis la Rome antique. Mère de la notion de terroir avec ses "climats" délimités et réputés, elle a conquis les amateurs du monde entier.
Quand peut-on parler de minéralité ? Qu'est-ce qui définit sa présence dans un vin ? Quel lien avec le sol et le sous-sol qui l'ont vu naître ? Des questions complexes auxquelles nous tenterons de répondre lors de cette dégustation de vins issus de terroirs et de sous-sols différents.
DÉGUSTATION THÉMATIQUE - Languedoc - Roussillon L'été approche, dirigeons-nous vers le sud pour retrouver le soleil ! Nous continuons notre tour des régions viticoles avec l'Occitanie. Influencées par la Méditerranée et les montagnes (Pyrénées, Corbières et le sud du Massif central), les régions du Languedoc et du Roussillon ont de superbes vins à offrir, […]
Venez découvrir ces talents émergents qui privilégient une approche engagée et singulière de la vigne. Entre micro-parcellaires et vinifications audacieuses, nous dégusterons ensemble ces pépites encore confidentielles qui seront les grands noms de demain.
Découvrez le vignoble historique de Bordeaux, de la rive gauche à la rive droite, pour tenter de comprendre ce qui a fait la gloire de cette région. Vieux vins et nouveaux visages seront de la partie !
Pour l'ouverture de cette nouvelle saison de dégustations, nous vous invitons à bousculer les codes et à explorer la subtilité de ces alliances. Le vin blanc est-il le véritable allié de vos plateaux ? Comment équilibrer les puissances en bouche et éviter les fausses notes ? Existe-t-il un accord parfait capable de faire l'unanimité ?
Pour ce voyage sensoriel de l’Autriche à la Hongrie, en passant par la Slovénie, la Slovaquie et la République Tchèque, nous vous proposons une immersion totale. Les flacons de la soirée seront accompagnés d'un menu exclusif en trois temps, spécialement imaginé pour créer des accords mets-vins mémorables.
Pour lever le voile sur ce produit mystérieux, nous plongerons ensemble au cœur des secrets de fabrication de cet élixir de riz. Du rôle crucial du champignon koji aux techniques de polissage du grain, en passant par le travail des levures et le fossé qui sépare les méthodes ancestrales de l'industrialisation, vous découvrirez toute la complexité de cet art.
Pour cette soirée, nous vous invitons à explorer les deux facettes qui font vibrer le Jura aujourd'hui : le monde mystérieux des vins oxydatifs (élevés sous voile) et la pureté éclatante des vins ouillés (élevés sans contact avec l'air). Pour accompagner ce voyage géologique et sensoriel, notre cuisine a imaginé un menu exclusif en trois temps (Entrée, Plat, Dessert)
Longtemps restée dans l'ombre de ses voisins français et italiens, l'Espagne viticole opère depuis quelques années un retour spectaculaire sur le devant de la scène. Portée par une culture gastronomique en pleine effervescence, elle s'impose aujourd'hui comme l'une des destinations les plus dynamiques et excitantes pour les amateurs de vin.
LES DÉGUSTATIONS DE VINS CHEZ 228 LITRES, PARIS · PIGALLE
Chaque semaine, nous organisons des cours de dégustation autour du vin et des ateliers œnologiques aux thèmes variés. Nos dégustations ont lieu au cœur du quartier Pigalle à Paris, au sein de la cave de notre bar à vins, au milieu des bouteilles. Organisées en petit comité, elles permettent à toutes et à tous de découvrir la dégustation du vin, d’approfondir ses connaissances ou encore de goûter des vins originaux, issus de notre sélection et de nos caves de vieillissement. Nous les animons avec passion, en essayant de transmettre nos expériences de dégustation et nos coups de cœur. Ces soirées-dégustations à l’atmosphère conviviale incluent toujours des assiettes à partager, préparées par nos chefs en résidence, et vous permettent également de repartir avec les vins que vous avez le plus appréciés.
Les inscriptions à nos dégustations ont lieu en ligne ou en boutique : n’hésitez pas à nous contacter en cas de question !