Dégustons dans une ambiance festive le Beaujolais dans tous ses états ! Des crus prestigieux du nord (Fleurie, Morgon, Moulin-à-Vent...) aux terres vallonnées et pierres dorées du sud, la région n'a pas son pareil pour produire des vins juteux au fruit éclatant.
Nous découvrirons ensemble plusieurs façons d'associer le vin et le chocolat avec un menu composé d'un plat salé au chocolat, suivi par plusieurs desserts et des chocolats de la chocolaterie PLAQ
Nous sommes honorés de vous proposer une dîner spécial avec l'un des plus beaux domaines viticoles de France à nos yeux, le domaine Simon Bize. Au cours de cette soirée où Chisa Bize sera présente pour nous parler du domaine et de ses vins, nous vous proposerons un menu en 6 temps.
Bouchalès, gringet, petit meslier, ces noms ne vous disent rien ? Ces cépages sont pourtant toujours présents dans le vignoble français. Longtemps oubliés suite à la reconstitution du paysage viticole après la crise du phylloxéra, ces cépages conservés par quelques pépiniériste reviennent doucement vers nos verres.
Célèbre pour ses paysages, sa cuisine, ses traditions et bien sûr ses vins, la Géorgie est un petit pays du Caucase qui a énormément à offrir aux visiteurs. Les méthodes ancestrales de vinification y sont restés presque intactes, produisant des vins blancs puissants et intensément colorés qui ont donné naissance à la vague des vins oranges en Europe. De l'ouest aux vins frais et aromatiques à l'est désertique aux blancs structurés, nous aurons à cœur de vous faire découvrir les différentes facettes de ce pays, véritable berceau du vin il y a plus de 8000 ans.
Nouvelle date pour notre exploration des régions viticoles françaises, ici dédiée à la Loire ! Découvrez les différents vignobles qui se succèdent le long du fleuve ainsi que leurs spécificités : Pays nantais, Anjou, Touraine, vignobles du Centre... jusqu'à l'Auvergne. Laissez-vous porter par la douceur ligérienne !
Deuxième session d'initiation à la dégustation de cette rentrée de septembre, dédiée cette fois-ci aux vins rouges ! Rhône, Bourgogne, Beaujolais, Languedoc... Venez vous former à la dégustation et poser toutes vos questions sur les vins rouges.
Quand on pense fromage, on pense aussi souvent vin – et inversement ! Il n'est pourtant pas si évident de toujours les marier. Pour cette nouvelle dégustation, nous abordons le thème des accords mets et vins sous l'angle des fromages, et proposons 5 accords différents pour découvrir toutes les possibilités de cette associations.
La Bourgogne est une région viticole ancienne et complexe. Mère de la notion de terroir avec ses "climats" délimités et réputés, elle a conquis les amateurs du monde entier. Côte de Nuits ou Côte de Beaune, vendange entière ou égrappée... Nous nous penchons aujourd'hui sur ses rouges, et explorons toutes les facettes du pinot noir.
Régions viticoles aux terroirs variés, grand patrimoine ampélographique et surtout une importante proportion de montagnes sur l'ensemble du pays, qui permettent de chercher l'altitude et la fraîcheur. L'Espagne a beaucoup à donner, et nous vous ferons découvrir ses vins lors de ce tour d'horizon !
Nous organisons pour la première fois une série de dégustations thématiques et approfondies sur l'univers des champagnes. Cette première session est dédiée au raisin, aux conditions dans lesquelles il se développe et mûrit : nous évoquerons les cépages, les sous-régions et différents terroirs de Champagne, le rôle de la craie dans les sous-sols champenois, mais également l'importance du pressurage.
D'où viennent-ils ? Que sont-ils ? Comment et par où ont-ils conquis le monde ? Les vins orange (ou blancs de macération) sont aujourd'hui sur toutes les cartes. Découvrez leur histoire et leurs secrets, de la Géorgie en passant par la Slovénie jusqu'à tous les vignobles d'Europe aujourd'hui.
LES DÉGUSTATIONS DE VINS CHEZ 228 LITRES, PARIS · PIGALLE
Chaque semaine, nous organisons des cours de dégustation autour du vin et des ateliers œnologiques aux thèmes variés. Nos dégustations ont lieu au cœur du quartier Pigalle à Paris, au sein de la cave de notre bar à vins, au milieu des bouteilles. Organisées en petit comité, elles permettent à toutes et à tous de découvrir la dégustation du vin, d’approfondir ses connaissances ou encore de goûter des vins originaux, issus de notre sélection et de nos caves de vieillissement. Nous les animons avec passion, en essayant de transmettre nos expériences de dégustation et nos coups de cœur. Ces soirées-dégustations à l’atmosphère conviviale incluent toujours des assiettes à partager, préparées par nos chefs en résidence, et vous permettent également de repartir avec les vins que vous avez le plus appréciés.
Les inscriptions à nos dégustations ont lieu en ligne ou en boutique : n’hésitez pas à nous contacter en cas de question !