Le Piémont est sans doute la région viticole la plus célèbre, et à la fois la moins bien connue d'Italie. Ses terroirs, ses communes et ses cépages peuvent paraître difficiles à appréhender. Rentrez dans le détail des vignobles célèbres de Barbaresco et de Barolo avec cette Masterclass animée par Louis.
Pour cette troisième dégustation, nous explorons les sous-sols magmatiques — basaltes, andésites, granites, rhyolites…
Nés du refroidissement du magma, en profondeur ou en surface, ces sols se distinguent par leur richesse minérale, leur porosité et leur capacité à stocker ou drainer la chaleur.
Pour la dégustation de cette semaine, nous quittons le monde du vin et changeons de matière première (le riz), de pays (le Japon)... bref, d'univers ! Partons à la découverte du saké, boisson mystérieuse et emblématique du pays du soleil levant. Nous accueillerons pour cette soirée Benjamin, et tenterons d'accorder les sakés aux assiettes de notre chef japonais Nao !
Nous explorerons comment ces vins singuliers se dégustent, se servent et s’accordent, en les comparant à d’autres profils pour mieux saisir leurs particularités. Bien sûr, un menu imaginé par notre chef Nao accompagna la soirée, afin d’expérimenter des accords inattendus et parfois renversants.
Pour cette soirée Orée imaginée par Elsa Drieu, les vins effervescents seront à l’honneur : champagnes et bulles de vignerons.
Cinq cuvées seront à découvrir afin d’explorer différentes façons de faire pétiller le vin.
La dégustation sera accompagnée d’assiettes à partager, pour un moment convivial placé sous le signe de la rencontre.
Événement dédié aux célibataires
Nouvelle date pour notre exploration des régions viticoles françaises, ici dédiée à la Loire ! Découvrez les différents vignobles qui se succèdent le long du fleuve ainsi que leurs spécificités : Pays nantais, Anjou, Touraine, vignobles du Centre... jusqu'à l'Auvergne. Laissez-vous porter par la douceur ligérienne !
L'Alsace représente une incroyable mosaïque de terroirs : marnes, calcaires, granite, schistes ou sols volcaniques... avec autant d'expressions minérales distinctes ! Nous explorerons les différentes facettes des terroirs d'Alsace, région viticole en permanente ébullition, dans cette nouvelle dégustation thématique.
La Bourgogne, vieille et complexe région viticole, fascine depuis la Rome antique. Mère de la notion de terroir avec ses "climats" délimités et réputés, elle a conquis les amateurs du monde entier.
Quand peut-on parler de minéralité ? Qu'est-ce qui définit sa présence dans un vin ? Quel lien avec le sol et le sous-sol qui l'ont vu naître ? Des questions complexes auxquelles nous tenterons de répondre lors de cette dégustation de vins issus de terroirs et de sous-sols différents.
DÉGUSTATION THÉMATIQUE - Languedoc - Roussillon L'été approche, dirigeons-nous vers le sud pour retrouver le soleil ! Nous continuons notre tour des régions viticoles avec l'Occitanie. Influencées par la Méditerranée et les montagnes (Pyrénées, Corbières et le sud du Massif central), les régions du Languedoc et du Roussillon ont de superbes vins à offrir, […]
Venez découvrir ces talents émergents qui privilégient une approche engagée et singulière de la vigne. Entre micro-parcellaires et vinifications audacieuses, nous dégusterons ensemble ces pépites encore confidentielles qui seront les grands noms de demain.
Découvrez le vignoble historique de Bordeaux, de la rive gauche à la rive droite, pour tenter de comprendre ce qui a fait la gloire de cette région. Vieux vins et nouveaux visages seront de la partie !
LES DÉGUSTATIONS DE VINS CHEZ 228 LITRES, PARIS · PIGALLE
Chaque semaine, nous organisons des cours de dégustation autour du vin et des ateliers œnologiques aux thèmes variés. Nos dégustations ont lieu au cœur du quartier Pigalle à Paris, au sein de la cave de notre bar à vins, au milieu des bouteilles. Organisées en petit comité, elles permettent à toutes et à tous de découvrir la dégustation du vin, d’approfondir ses connaissances ou encore de goûter des vins originaux, issus de notre sélection et de nos caves de vieillissement. Nous les animons avec passion, en essayant de transmettre nos expériences de dégustation et nos coups de cœur. Ces soirées-dégustations à l’atmosphère conviviale incluent toujours des assiettes à partager, préparées par nos chefs en résidence, et vous permettent également de repartir avec les vins que vous avez le plus appréciés.
Les inscriptions à nos dégustations ont lieu en ligne ou en boutique : n’hésitez pas à nous contacter en cas de question !