Pour la dégustation de cette semaine, nous quittons le monde du vin et changeons de matière première (le riz), de pays (le Japon)... bref, d'univers ! Partons à la découverte du saké, boisson mystérieuse et emblématique du pays du soleil levant. Nous accueillerons pour cette soirée Benjamin de la Maison du Saké, et tenteront d'accorder les sakés aux assiettes de notre chef japonais Nao !
Une Masterclass sur les différents terroirs et sous-régions de la Champagne, animée par Robin. Découvrez la géologie, les différents styles et les méthodes de vinification, ainsi que les enjeux de la Champagne moderne dans cette dégustation 100% champagnes de vignerons.
La Bourgogne fascine. Région ancienne et complexe, elle a conquis les amateurs du monde entier. Nous vous proposons d'explorer avec nous l'univers des vins de Bourgogne, pinot noir et chardonnay... en choisissant de mettre en avant les approches nouvelles et les vinifications "naturelles" qui se développent dans la région.
L'Alsace représente une incroyable mosaïque de terroirs : marnes, calcaires, granite, schistes ou sols volcaniques... avec autant d'expressions minérales distinctes ! Nous explorerons les différentes facettes des terroirs d'Alsace, région viticole en permanente ébullition, dans cette nouvelle dégustation thématique.
Notre première soirée-dégustation autour des vins moelleux, liquoreux et fortifiés. Vous voulez connaître le secret des accords entre desserts et vins ? C'est la soirée à ne pas manquer : un pâtissier viendra pour l'occasion préparer ses plus belles gourmandises.
Les vins oxydatifs sont intimement liés à l'histoire du Jura, mais ils ne représentent pas toute leur diversité. Pour cette Masterclass sur le Jura, découvrez les grandes bouteilles de la région ainsi que les talentueux nouveaux venus. Nous explorerons ensemble les vins ouillés et sous voile en ouvrant pour l'occasion quelques bouteilles sorties de notre cave de vieillissement.
Existe-t-il des eaux-de-vie de terroir ? Pour cette dernière dégustation de l'année 2023, nous nous lancerons dans une expérience unique : accompagnés du distillateur Nicolas Juhlès, nous dégusterons les marcs de raisin parcellaires du Domaine de Cassiopée à côté des vins issus des mêmes parcelles.
Notre concours de dégustation revient pour son édition 2023 ! Au programme : nouveaux vins, nouvelles épreuves, et quelques surprises... Inscrivez votre équipe et venez affronter des dégustateurs professionnels comme amateurs !
Nous attaquons la rentrée avec plusieurs nouvelles sessions d'initiation à la dégustation. Venez vous former à la dégustation et poser toutes vos questions sur les vins rouges et blancs !
Le vin et le fromage paraissent souvent comme indissociables dans notre imaginaire, et nous avons bien raison de penser cela ! Est-il pourtant si facile de savoir les accorder !
De la bulle, au sec, en passant par les liquoreux, ce cépage est un véritable caméléon. Pour autant, il possède une identité très forte et aussi de superbes rapports qualité-prix. Venez découvrir ces vins avec nous !
La Bourgogne, vieille et complexe région viticole, fascine depuis la Rome antique. Mère de la notion de terroir avec ses "climats" délimités et réputés, elle a conquis les amateurs du monde entier.
LES DÉGUSTATIONS DE VINS CHEZ 228 LITRES, PARIS · PIGALLE
Chaque semaine, nous organisons des cours de dégustation autour du vin et des ateliers œnologiques aux thèmes variés. Nos dégustations ont lieu au cœur du quartier Pigalle à Paris, au sein de la cave de notre bar à vins, au milieu des bouteilles. Organisées en petit comité, elles permettent à toutes et à tous de découvrir la dégustation du vin, d’approfondir ses connaissances ou encore de goûter des vins originaux, issus de notre sélection et de nos caves de vieillissement. Nous les animons avec passion, en essayant de transmettre nos expériences de dégustation et nos coups de cœur. Ces soirées-dégustations à l’atmosphère conviviale incluent toujours des assiettes à partager, préparées par nos chefs en résidence, et vous permettent également de repartir avec les vins que vous avez le plus appréciés.
Les inscriptions à nos dégustations ont lieu en ligne ou en boutique : n’hésitez pas à nous contacter en cas de question !