Dîner dégustation – Domaine Simon Bize

Nous sommes honorés de vous proposer une dîner spécial avec l’un des plus beaux domaines viticoles de France à nos yeux, le domaine Simon Bize. Ce domaine historique de Savigny-les-Beaune ne cesse de se renouveler dans son style tout en restant fidèle à la plus pure tradition bourguignonne fort de son histoire et de la maîtrise parfaite des climats acquise avec le temps. Au cours de cette soirée où Chisa Bize sera présente pour nous parler du domaine et de ses vins, nous vous proposerons un menu en 6 temps, réalisé en accord par nos chefs Naohisa et Junha. Nous découvrirons les terroirs de l’appellation tout en remontant dans le temps, et en goûtant certaines cuvées jamais commercialisées jusqu’à présent.

Les vins dégustés : 

Savigny-les-Beaune blanc 1er cru Aux « Vergelesses » 2022
Savigny-les-Beaune blanc « Goudelettes » 2015
Corton-Charlemagne grand cru 2016
Corton-Charlemagne grand cru 2012

Savigny-les-Beaune rouge 2020
Savigny-les-Beaune « Aka » rouge 2020
Savigny-les-Beaune rouge 1er cru  « Serpentières » 2020
Savigny-les-Beaune rouge 1er cru  « Serpentières » 2008

200€ ⸱ Inscription en ligne

Attention : le dîner débutera à 19h30

Nos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.