Deuxième date pour notre dégustation sur les vins de la vallée du Rhône. Du nord au sud de la vallée, les paysages, le climat et les cépages évoluent. Venez déguster des vins de la vallée du Rhône septentrionale et méridionale dans cette dégustation animée par notre passionné du Rhône !
Nous organisons cette année une dégustation spéciale dédiée aux vins anciens et aux vieux millésimes. Qu'elles soient issus de notre cave de vieillissement en Touraine ou directement des caveaux des domaines, vous découvrirez les mystères des vins anciens, accompagnés des assiettes de notre chef Nao.
Le soir du beaujolais-nouveau, dégustons dans une ambiance festive le Beaujolais dans tous ses états ! Des crus prestigieux du nord (Fleurie, Morgon, Moulin-à-Vent...) aux terres vallonnées et pierres dorées du sud, la région n'a pas son pareil pour produire des vins juteux au fruit éclatant.
Pour la dégustation de cette semaine, nous quittons le monde du vin et changeons de matière première (le riz), de pays (le Japon)... bref, d'univers ! Partons à la découverte du saké, boisson mystérieuse et emblématique du pays du soleil levant. Nous accueillerons pour cette soirée Benjamin de la Maison du Saké, et tenteront d'accorder les sakés aux assiettes de notre chef japonais Nao !
Une Masterclass sur les différents terroirs et sous-régions de la Champagne, animée par Robin. Découvrez la géologie, les différents styles et les méthodes de vinification, ainsi que les enjeux de la Champagne moderne dans cette dégustation 100% champagnes de vignerons.
La Bourgogne fascine. Région ancienne et complexe, elle a conquis les amateurs du monde entier. Nous vous proposons d'explorer avec nous l'univers des vins de Bourgogne, pinot noir et chardonnay... en choisissant de mettre en avant les approches nouvelles et les vinifications "naturelles" qui se développent dans la région.
Cette fois, nous ne parlons pas de vins mais de spiritueux : traversons l'Atlantique et partons à la découverte de l'univers des rhums ! Un univers plus riche qu'il n'y paraît : clairins d'Haïti, rhums agricoles aux Antilles françaises, Grand Arôme ou high ester... Nous recevrons pour en parler Paul Masquère qui nous fera naviguer entre ces différents styles.
L'Alsace représente une incroyable mosaïque de terroirs : marnes, calcaires, granite, schistes ou sols volcaniques... avec autant d'expressions minérales distinctes ! Nous explorerons les différentes facettes des terroirs d'Alsace, région viticole en permanente ébullition, dans cette nouvelle dégustation thématique.
Notre première soirée-dégustation autour des vins moelleux, liquoreux et fortifiés. Vous voulez connaître le secret des accords entre desserts et vins ? C'est la soirée à ne pas manquer : un pâtissier viendra pour l'occasion préparer ses plus belles gourmandises.
Les vins oxydatifs sont intimement liés à l'histoire du Jura, mais ils ne représentent pas toute leur diversité. Pour cette Masterclass sur le Jura, découvrez les grandes bouteilles de la région ainsi que les talentueux nouveaux venus. Nous explorerons ensemble les vins ouillés et sous voile en ouvrant pour l'occasion quelques bouteilles sorties de notre cave de vieillissement.
Existe-t-il des eaux-de-vie de terroir ? Pour cette dernière dégustation de l'année 2023, nous nous lancerons dans une expérience unique : accompagnés du distillateur Nicolas Juhlès, nous dégusterons les marcs de raisin parcellaires du Domaine de Cassiopée à côté des vins issus des mêmes parcelles.
LES DÉGUSTATIONS DE VINS CHEZ 228 LITRES, PARIS · PIGALLE
Chaque semaine, nous organisons des cours de dégustation autour du vin et des ateliers œnologiques aux thèmes variés. Nos dégustations ont lieu au cœur du quartier Pigalle à Paris, au sein de la cave de notre bar à vins, au milieu des bouteilles. Organisées en petit comité, elles permettent à toutes et à tous de découvrir la dégustation du vin, d’approfondir ses connaissances ou encore de goûter des vins originaux, issus de notre sélection et de nos caves de vieillissement. Nous les animons avec passion, en essayant de transmettre nos expériences de dégustation et nos coups de cœur. Ces soirées-dégustations à l’atmosphère conviviale incluent toujours des assiettes à partager, préparées par nos chefs en résidence, et vous permettent également de repartir avec les vins que vous avez le plus appréciés.
Les inscriptions à nos dégustations ont lieu en ligne ou en boutique : n’hésitez pas à nous contacter en cas de question !