APPROFONDIR LES TERROIRS VITICOLES 3/3 – Les sous-sols magmatiques

APPROFONDIR LES TERROIRS VITICOLES 3/3 – Les sous-sols magmatiques

Nous organisons cette année une série de dégustations thématiques sur l’univers des sols. Thématique vaste, nous verrons ensemble l’impact que le sol peut avoir directement sur les vins. Pour pouvoir comparer avec précision ce sujet, nous proposons 3 dates sur les 3 grandes familles de sols : sédimentaires, métamorphiques, et magmatiques.

Pour cette troisième dégustation, nous explorons les sols magmatiques — basaltes, andésites, granites, rhyolites…
Nés du refroidissement du magma, en profondeur ou en surface, ces sols se distinguent par leur richesse minérale, leur porosité et leur capacité à stocker ou drainer la chaleur. Ils donnent souvent des vins vibrants, droits, dotés d’une énergie singulière et d’une expression aromatique marquée. À travers une sélection de terroirs volcaniques et plutoniques, nous découvrirons comment ces sols façonnent la structure, la salinité et l’identité des vins issus de ces paysages nés du feu.

DÉGUSTATIONS « APPROFONDIR LES SOLS » : 

1. Les sols sédimentaires (27 janvier)
2. Les sols métamorphiques (18 février)
3. Les sols magmatiques

150€ ⸱ Pour les 3 sessions thématiques dédiées aux sols 

55€ ⸱ Cette dégustation uniquement

(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire)

Nos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.