DÉGUSTATION THÉMATIQUE – À la découverte du saké

Pour la dégustation de cette semaine, nous quittons le monde du vin et changeons de matière première (le riz), de pays (le Japon)… bref, d’univers ! Partons à la découverte du saké, boisson mystérieuse et emblématique du pays du soleil levant. Nous accueillerons pour cette soirée Benjamin de la Maison du Saké, qui nous parlera de l’histoire complexe du saké, de comment le servir et surtout l’apprécier. Nous parlerons rôle des levures, koji, polissage du riz, industrialisation et procédés anciens… tout en dégustant également quelques vins pour analyser les points communs et les différences entre les deux boissons. Bien sûr, les assiettes à partager de notre chef japonais Nao seront de la partie, afin d’expérimenter les meilleurs accords possibles.

55€ ⸱ Inscription en ligne

(Si vous êtes détenteur ou détentrice d’une carte cadeau ou d’un forfait dégustation, contactez-nous par téléphone ou par e-mail pour vous inscrire)

Nos dégustations sont organisées pour un nombre limité de participants. Si vous êtes inscrits et que vous ne pouvez plus vous rendre à une dégustation, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir au plus tard 3 jours à l’avance afin que nous puissions vous trouver un remplaçant. Nous vous inscrirons alors à une autre dégustation de votre choix.