Le Piémont est sans doute la région viticole la plus célèbre, et à la fois la moins bien connue d'Italie. Ses terroirs, ses communes et ses cépages peuvent paraître difficiles à appréhender. Rentrez dans le détail des vignobles célèbres de Barbaresco et de Barolo avec cette Masterclass animée par Louis.
Du nord au sud de la vallée du Rhône viticole, c'est-à-dire depuis la confluence de la Saône jusqu'au moment où le fleuve se jette de la Méditerranée, les paysages, le climat et les cépages évoluent. Venez déguster des vins de la vallée du Rhône septentrionale et méridionale dans cette dégustation animée par notre passionné du Rhône !
Pour nous, vous proposer cette masterclass semblait être une évidence. La Masterclass se composera de 5 accords mets-vins, imaginés par Nao et nous, autour de la cuisine traditionnelle japonaise.
Nous continuons l'exploration des vignobles de France avec l'Alsace et la Lorraine. Deux régions de l'est de la France dont l'une est plus connue et l'autre en dehors des radars !
Découvrez les vins emblématiques de Toscane, une région au riche héritage viticole. Participez à la conclusion de notre triptyque sur les dégustations italiennes, animée par notre sommelier Louis et accompagnée des plats raffinés de notre chef Nao
Le vin et le fromage paraissent souvent comme indissociables dans notre imaginaire, et nous avons bien raison de penser cela ! Est-il pourtant si facile de savoir les accorder !
Quelles sont les spécificités des terroirs volcaniques de l'Etna, de Tenerife, de l'Auvergne ? Et comment se comportent les vins sur granit et gabbro ? Quelle influence pour le vin ? Volcans actifs ou endormis, terroirs de tuf, de cendres ou de basalte, quel type de granit... goûtons ensemble les vins magmatiques !
Découvrez les trésors de la Champagne avec Robin : terroirs variés, styles uniques et vieux tirages au programme d’une masterclass dédiée aux champagnes de vignerons.
Quand peut-on parler de minéralité ? Qu'est-ce qui définit sa présence dans un vin ? Quel lien avec le sol et le sous-sol qui l'ont vu naître ? Des questions complexes auxquelles nous tenterons de répondre lors de cette dégustation de vins issus de terroirs et de sous-sols différents.
Dégustons dans une ambiance festive le Beaujolais dans tous ses états ! Des crus prestigieux du nord (Fleurie, Morgon, Moulin-à-Vent...) aux terres vallonnées et pierres dorées du sud, la région n'a pas son pareil pour produire des vins juteux au fruit éclatant.
Nous découvrirons ensemble plusieurs façons d'associer le vin et le chocolat avec un menu composé d'un plat salé au chocolat, suivi par plusieurs desserts et des chocolats de la chocolaterie PLAQ
Nous sommes honorés de vous proposer une dîner spécial avec l'un des plus beaux domaines viticoles de France à nos yeux, le domaine Simon Bize. Au cours de cette soirée où Chisa Bize sera présente pour nous parler du domaine et de ses vins, nous vous proposerons un menu en 6 temps.
LES DÉGUSTATIONS DE VINS CHEZ 228 LITRES, PARIS · PIGALLE
Chaque semaine, nous organisons des cours de dégustation autour du vin et des ateliers œnologiques aux thèmes variés. Nos dégustations ont lieu au cœur du quartier Pigalle à Paris, au sein de la cave de notre bar à vins, au milieu des bouteilles. Organisées en petit comité, elles permettent à toutes et à tous de découvrir la dégustation du vin, d’approfondir ses connaissances ou encore de goûter des vins originaux, issus de notre sélection et de nos caves de vieillissement. Nous les animons avec passion, en essayant de transmettre nos expériences de dégustation et nos coups de cœur. Ces soirées-dégustations à l’atmosphère conviviale incluent toujours des assiettes à partager, préparées par nos chefs en résidence, et vous permettent également de repartir avec les vins que vous avez le plus appréciés.
Les inscriptions à nos dégustations ont lieu en ligne ou en boutique : n’hésitez pas à nous contacter en cas de question !