Du nord au sud de la vallée du Rhône viticole, c'est-à-dire depuis la confluence de la Saône jusqu'au moment où le fleuve se jette de la Méditerranée, les paysages, le climat et les cépages évoluent. Venez déguster des vins de la vallée du Rhône septentrionale et méridionale dans cette dégustation animée par notre passionné du Rhône !

D'où viennent-ils ? Que sont-ils ? Comment et par où ont-ils conquis l'Europe ? Les vins oranges (ou blancs de macération) sont aujourd'hui sur toutes les cartes. Découvrez leur histoire et leurs secrets.

Autriche, Hongrie, Slovénie, Slovaquie, République Tchèque... Découvrons les vins d'Europe centrale et de l'Est, et tentons d'en apprendre plus ensemble sur ces cultures et vignobles historiques... et la dynamique nouvelle qui les anime !

Nouvelle dégustation de la gamme des liqueurs des pères Chartreux, animée par Louis ! Et oui, les célèbres VEP seront de la partie... ainsi que d'autres surprises.

L'oxydoréduction est l'une des réactions chimiques les plus importantes du vin. L'oxydation est bien souvent sa partie la plus connue, capable de faire passer n'importe quel chef-d'œuvre au stade de simple vinaigre. La réduction quant à elle, peut sembler plus fou à un grand d'amateurs de vins.

Nous découvrirons dans cette dégustation tout ce qui fait la réputation du Dao, la légende de Vinho Verde, le renouveau du Douro... mais pas que ! Nous n'oublierons pas les grands vins mutés du Portugal, de Porto bien sûr, mais également de la fameuse île de Madère. 

Découvrez les grandes bouteilles de la région comme Nicolas Jacob ainsi que les talentueux nouveaux venus comme Morgane Turlier.  Nous explorerons ensemble les vins ouillés et sous voile en ouvrant quelques bouteilles sorties de notre cave de vieillissement pour l'occasion !

Certains villages comme Jurançon ont gagné leur renommée grâce aux vins sucrés, mais c'est bien grâce à leurs vins secs qu'ils brillent aujourd'hui.

Nous allons explorer des régions dont vous avez déjà entendu parler, le Languedoc et le Roussillon, et d'autres que vous connaissez peut être moins comme les Catalognes espagnoles et françaises.

Nouvelle date pour notre exploration des régions viticoles françaises dédiée à la Loire ! Découvrez les différents vignobles qui se succèdent le long du fleuve ainsi que leurs spécificités : Pays nantais, Anjou, Touraine, vignobles du Centre... jusqu'à l'Auvergne. Laissez-vous porter par la douceur de la Loire !

Le vin et le fromage paraissent souvent comme indissociables dans notre imaginaire, et nous avons bien raison de penser cela !  Est-il pourtant si facile de savoir les accorder !

L'Alsace représente une incroyable mosaïque de terroirs : marnes, calcaires, granite, schistes ou sols volcaniques... avec autant d'expressions minérales distinctes ! Nous explorerons les différentes facettes des terroirs d'Alsace, région viticole en permanente ébullition, dans cette nouvelle dégustation thématique.