Qui ne rêve pas d'un bon vin avec un plateau de fromages ? Découvrez tous les pièges et les secrets de l'association entre vins et fromages, dans cette dégustation réunissant les vins de notre cave et les fromages de nos meilleurs fournisseurs !

Pour la rentrée, commençons notre exploration des régions viticoles françaises avec la Loire. Découvrez les différents vignobles qui se succèdent le long du fleuve ainsi que leurs spécificités : Pays nantais, Anjou, Touraine, vignobles du Centre... jusqu'à l'Auvergne. Laissez-vous porter par la douceur de la Loire !

Nouvelle date pour notre dégustation de vins et fromages. Découvrez tous les pièges et les secrets de l'association entre vins et fromages, dans cette dégustation réunissant les vins de notre cave et les fromages de nos meilleurs fournisseurs !

Nouvelle date pour notre exploration des régions viticoles françaises dédiée à la Loire ! Découvrez les différents vignobles qui se succèdent le long du fleuve ainsi que leurs spécificités : Pays nantais, Anjou, Touraine, vignobles du Centre... jusqu'à l'Auvergne. Laissez-vous porter par la douceur de la Loire !

Du nord au sud de la vallée du Rhône viticole, c'est-à-dire depuis la confluence de la Saône jusqu'au moment où le fleuve se jette de la Méditerranée, les paysages, le climat et les cépages évoluent. Venez déguster des vins de la vallée du Rhône septentrionale et méridionale dans cette dégustation animée par notre passionné du Rhône !

Les vins oranges ou blancs de macération ont fait leur apparition sur toutes les tables. Pourtant, leur histoire remontent aux commencements de la viticulture. Nous tenterons de percer leurs mystères lors d'une dégustation animée par l'un de nos sommeliers.

Deuxième date pour notre dégustation sur les vins oranges. D'où viennent-ils, et que sont-ils exactement ? Leur histoire remonte aux commencements de la viticulture. Vous découvrirez leurs mystères lors d'une dégustation animée par l'un de nos sommeliers.

Deuxième date pour notre dégustation sur les vins de la vallée du Rhône. Du nord au sud de la vallée, les paysages, le climat et les cépages évoluent. Venez déguster des vins de la vallée du Rhône septentrionale et méridionale dans cette dégustation animée par notre passionné du Rhône !

Le soir du beaujolais-nouveau, dégustons dans une ambiance festive le Beaujolais dans tous ses états ! Des crus prestigieux du nord (Fleurie, Morgon, Moulin-à-Vent...) aux terres vallonnées et pierres dorées du sud, la région n'a pas son pareil pour produire des vins juteux au fruit éclatant.

Pour la dégustation de cette semaine, nous quittons le monde du vin et changeons de matière première (le riz), de pays (le Japon)... bref, d'univers ! Partons à la découverte du saké, boisson mystérieuse et emblématique du pays du soleil levant. Nous accueillerons pour cette soirée Benjamin de la Maison du Saké, et tenteront d'accorder les sakés aux assiettes de notre chef japonais Nao !

L'Alsace représente une incroyable mosaïque de terroirs : marnes, calcaires, granite, schistes ou sols volcaniques... avec autant d'expressions minérales distinctes ! Nous explorerons les différentes facettes des terroirs d'Alsace, région viticole en permanente ébullition, dans cette nouvelle dégustation thématique.

Existe-t-il des eaux-de-vie de terroir ? Pour cette dernière dégustation de l'année 2023, nous nous lancerons dans une expérience unique : accompagnés du distillateur Nicolas Juhlès, nous dégusterons les marcs de raisin parcellaires du Domaine de Cassiopée à côté des vins issus des mêmes parcelles.