Vous pensiez que le Japon ne pouvait produire que du saké ? Détrompez-vous. Nous organisons cette année une dégustation spéciale dédiée aux vins japonais et plus particulièrement au porte étendard de ce néo-pays du vin, Beau Paysage.
D'où viennent-ils ? Que sont-ils ? Comment et par où ont-ils conquis l'Europe ? Les vins oranges (ou blancs de macération) sont aujourd'hui sur toutes les cartes. Découvrez leur histoire et leurs secrets.
Autriche, Hongrie, Slovénie, Slovaquie, République Tchèque... Découvrons les vins d'Europe centrale et de l'Est, et tentons d'en apprendre plus ensemble sur ces cultures et vignobles historiques... et la dynamique nouvelle qui les anime !
Nouvelle dégustation de la gamme des liqueurs des pères Chartreux, animée par Louis ! Et oui, les célèbres VEP seront de la partie... ainsi que d'autres surprises.
Nous attaquons la rentrée avec plusieurs nouvelles sessions d'initiation à la dégustation. Venez vous former à la dégustation et poser toutes vos questions sur les vins rouges et blancs !
L'oxydoréduction est l'une des réactions chimiques les plus importantes du vin. L'oxydation est bien souvent sa partie la plus connue, capable de faire passer n'importe quel chef-d'œuvre au stade de simple vinaigre. La réduction quant à elle, peut sembler plus fou à un grand d'amateurs de vins.
Nous découvrirons dans cette dégustation tout ce qui fait la réputation du Dao, la légende de Vinho Verde, le renouveau du Douro... mais pas que ! Nous n'oublierons pas les grands vins mutés du Portugal, de Porto bien sûr, mais également de la fameuse île de Madère.
Pour nous, vous proposer cette masterclass semblait être une évidence. La Masterclass se composera de 5 accords mets-vins, imaginés par Nao et nous, autour de la cuisine traditionnelle japonaise.
Piémont, Toscane, Sicile... mais aussi les vins du Frioul et de Vénétie julienne, du Trentin ou des Abruzzes. Découvrez ces différents terroirs et la diversité des cépages italiens : goûtons ensemble nos derniers coups de cœur venus d'Italie.
Au programme : 12 participants, 3 vins blancs et 3 vins rouges dégustés à l'aveugle, et bien sûr, un quizz de culture générale sur le vin. Le vainqueur repartira auréolé de gloire et de vin. Le concours sera accompagné d'assiettes.
Nous attaquons la rentrée avec plusieurs nouvelles sessions d'initiation à la dégustation. Venez vous former à la dégustation et poser toutes vos questions sur les vins rouges et blancs !
A l'approche de l'été nous vous proposons une dégustation pour savoir accorder à la perfection tous les produits de la mer que vous allez consommer pendant la période estivale.
LES DÉGUSTATIONS DE VINS CHEZ 228 LITRES, PARIS · PIGALLE
Chaque semaine, nous organisons des cours de dégustation autour du vin et des ateliers œnologiques aux thèmes variés. Nos dégustations ont lieu au cœur du quartier Pigalle à Paris, au sein de la cave de notre bar à vins, au milieu des bouteilles. Organisées en petit comité, elles permettent à toutes et à tous de découvrir la dégustation du vin, d’approfondir ses connaissances ou encore de goûter des vins originaux, issus de notre sélection et de nos caves de vieillissement. Nous les animons avec passion, en essayant de transmettre nos expériences de dégustation et nos coups de cœur. Ces soirées-dégustations à l’atmosphère conviviale incluent toujours des assiettes à partager, préparées par nos chefs en résidence, et vous permettent également de repartir avec les vins que vous avez le plus appréciés.
Les inscriptions à nos dégustations ont lieu en ligne ou en boutique : n’hésitez pas à nous contacter en cas de question !