Du nord au sud de la vallée du Rhône viticole, c'est-à-dire depuis la confluence de la Saône jusqu'au moment où le fleuve se jette de la Méditerranée, les paysages, le climat et les cépages évoluent. Venez déguster des vins de la vallée du Rhône septentrionale et méridionale dans cette dégustation animée par notre passionné du Rhône !

Le vin et le fromage paraissent souvent comme indissociables dans notre imaginaire, et nous avons bien raison de penser cela !  Est-il pourtant si facile de savoir les accorder !

Quelles sont les spécificités des terroirs volcaniques de l'Etna, de Tenerife, de l'Auvergne ? Et comment se comportent les vins sur granit et gabbro ? Quelle influence pour le vin ? Volcans actifs ou endormis, terroirs de tuf, de cendres ou de basalte, quel type de granit... goûtons ensemble les vins magmatiques !

Quand peut-on parler de minéralité ? Qu'est-ce qui définit sa présence dans un vin ? Quel lien avec le sol et le sous-sol qui l'ont vu naître ? Des questions complexes auxquelles nous tenterons de répondre lors de cette dégustation de vins issus de terroirs et de sous-sols différents.

Dégustons dans une ambiance festive le Beaujolais dans tous ses états ! Des crus prestigieux du nord (Fleurie, Morgon, Moulin-à-Vent...) aux terres vallonnées et pierres dorées du sud, la région n'a pas son pareil pour produire des vins juteux au fruit éclatant.

Nous découvrirons ensemble plusieurs façons d'associer le vin et le chocolat avec un menu composé d'un plat salé au chocolat, suivi par plusieurs desserts et des chocolats de la chocolaterie PLAQ

Bouchalès, gringet, petit meslier, ces noms ne vous disent rien ? Ces cépages sont pourtant toujours présents dans le vignoble français. Longtemps oubliés suite à la reconstitution du paysage viticole après la crise du phylloxéra, ces cépages conservés par quelques pépiniériste reviennent doucement vers nos verres.

Célèbre pour ses paysages, sa cuisine, ses traditions et bien sûr ses vins, la Géorgie est un petit pays du Caucase qui a énormément à offrir aux visiteurs. Les méthodes ancestrales de vinification y sont restés presque intactes, produisant des vins blancs puissants et intensément colorés qui ont donné naissance à la vague des vins oranges en Europe. De l'ouest aux vins frais et aromatiques à l'est désertique aux blancs structurés, nous aurons à cœur de vous faire découvrir les différentes facettes de ce pays, véritable berceau du vin il y a plus de 8000 ans.

Nouvelle date pour notre exploration des régions viticoles françaises, ici dédiée à la Loire ! Découvrez les différents vignobles qui se succèdent le long du fleuve ainsi que leurs spécificités : Pays nantais, Anjou, Touraine, vignobles du Centre... jusqu'à l'Auvergne. Laissez-vous porter par la douceur ligérienne !

Quand on pense fromage, on pense aussi souvent vin – et inversement ! Il n'est pourtant pas si évident de toujours les marier. Pour cette nouvelle dégustation, nous abordons le thème des accords mets et vins sous l'angle des fromages, et proposons 5 accords différents pour découvrir toutes les possibilités de cette associations.

Régions viticoles aux terroirs variés, grand patrimoine ampélographique et surtout une importante proportion de montagnes sur l'ensemble du pays, qui permettent de chercher l'altitude et la fraîcheur. L'Espagne a beaucoup à donner, et nous vous ferons découvrir ses vins lors de ce tour d'horizon !

D'où viennent-ils ? Que sont-ils ? Comment et par où ont-ils conquis le monde ? Les vins orange (ou blancs de macération) sont aujourd'hui sur toutes les cartes. Découvrez leur histoire et leurs secrets, de la Géorgie en passant par la Slovénie jusqu'à tous les vignobles d'Europe aujourd'hui.