Quelles sont les spécificités des terroirs volcaniques de l'Etna, de Tenerife, de l'Auvergne ? Quelle influence pour le vin ? Volcans actifs ou endormis, coulées récentes ou plus anciennes, terroirs de tuf, de cendres ou de basalte... goûtons ensemble les vins volcaniques !

D'où viennent-ils ? Que sont-ils ? Comment et par où ont-ils conquis l'Europe ? Les vins oranges (ou blancs de macération) sont aujourd'hui sur toutes les cartes. Découvrez leur histoire et leurs secrets.

Quelles méthodes de vinification favorisent un vin "naturellement" protégé ? À travers une sélection de très belles bouteilles vinifiées entièrement sans soufre, nous évoquerons toutes ces questions et celle de l'impact du soufre sur le goût du vin.

Piémont, Toscane, Sicile... mais aussi les vins du Frioul et de Vénétie julienne, du Trentin ou des Abruzzes. Découvrez ces différents terroirs et la diversité des cépages italiens : goûtons ensemble nos derniers coups de cœur venus d'Italie.

Découvrez les terroirs frais et passionnants du Portugal et d'Espagne, deux pays à la viticulture dynamique et pleine de surprises ! De la Galice aux vins oxydatifs d'Andalousie en passant par la région du Dão et ses superbes terroirs granitiques, partez à la rencontre de ces vins lors de notre dégustation thématique sur les vignobles de la Péninsule ibérique.

Nous organisons une première dégustation de la gamme des liqueurs des pères Chartreux, en présence d'Olivier, représentant Chartreuse depuis plus de 30 ans ! Et oui, les célèbres VEP seront de la partie ...ainsi que d'autres surprises

Nouvelle date pour cette dégustation ! Autriche, Hongrie, Slovénie, Slovaquie, République Tchèque... Découvrons les vins d'Europe centrale et de l'Est, et tentons d'en apprendre plus ensemble sur ces cultures et vignobles historiques... et la dynamique nouvelle qui les anime !

Nouvelle date pour cette dégustation sur le lien entre le vins et le sol qui l'a vu naître ! Quand peut-on parler de minéralité ? Qu'est-ce qui définit sa présence dans un vin ? Quel lien avec le sol et le sous-sol qui l'ont vu naître ? Des questions complexes auxquelles nous tenterons de répondre lors de cette dégustation de vins issus de terroirs et de sous-sols différents.

La Bourgogne, un vignoble dynamique ? C'est le cas avec ces nouveaux visages du vin naturel bourguignon que nous vous invitons à découvrir lors de cette soirée dégustation.

La Loire est longue de 1000 kilomètres et son vignoble offre une diversité inédite d'expressions et de profils de vins blancs. Venez découvrir les différents terroirs, les cépages connus ou moins connus, et la remarquable digestibilité des blancs de Loire !

Besoin de vacances ? Explorez avec nous les vins de la Méditerranée : Grèce, Italie, France... et bien sûr les îles de Sicile, de Majorque ou de Samos, au large de la Turquie. Découvrez les caractéristiques communes de ces différentes viticultures... et de leurs vins.

Qui ne rêve pas d'un bon vin avec un plateau de fromages ? Découvrez tous les pièges et les secrets de l'association entre vins et fromages, dans cette dégustation réunissant les vins de notre cave et les fromages de nos meilleurs fournisseurs !